이웃집 찰스 - 이란에서 온 카리미, 카리미의 도전과 꿈을 응원합니다~

■ 이란에서 온 도전가, 카리미 안왈!

출처 - 이웃집 찰스

26년 전, 이란의 청년 카리미는 더 큰 세상과 꿈을 찾아 한국으로 발걸음을 옮겼습니다. 한국에 도착한 그는 언어도, 문화도 생소했지만, 새로운 시작에 대한 열정으로 모든 어려움을 극복해 냈습니다. 지인의 소개로 지금의 아내를 만나 결혼한 지 벌써 13년. 연년생 남매의 아빠로, 장모님과도 허물없이 지내며 가정을 든든히 지키고 있습니다.

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한국에서의 삶은 카리미를 더 강하게 만들었습니다. 이란에서 익힌 파이프 공장 기술을 바탕으로 한국에서는 파이프 공장, 숯가마, 폐차장, 설비 공사 등 안 해본 일이 없을 정도로 다양한 경험을 쌓았습니다. 덕분에 이제는 마을 사람들이 고장 난 기계를 맡길 정도로 믿음직한 해결사로 자리 잡았습니다. 그의 구수한 유머와 사람을 끌어당기는 매력 덕분에 동네에서는 이미 ‘친근한 한국 아재’로 통합니다.

 

 

 

■ 특별한 요리, 카리미표 항아리 고기구이~

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오늘은 딸 루나의 생일! 집 마당에서는 가족과 친구들이 함께하는 생일파티가 한창입니다. 그리고 모두가 기다리는 순간, 카리미의 특별한 요리 ‘항아리 고기구이’가 등장합니다.

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숯가마에서 일할 때 맛본 고기의 풍미를 잊지 못해, 그는 이란 항아리에서 영감을 받아 독창적인 구이법을 개발했습니다. 수많은 시행착오 끝에 완성된 이 요리는 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 맛을 자랑합니다. “한국의 삼겹살도 맛있지만, 이건 정말 색다른 맛이에요”라며 자신감을 보이는 카리미. 그는 이 특별한 요리를 더 많은 사람들에게 알리기 위해 부지런히 움직이고 있습니다.

■ 중년의 새로운 도전, 카리미의 꿈!

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한국에서의 26년은 카리미에게 도전의 연속이었습니다. 쉬지 않고 일하며 가족을 지키기 위해 노력했지만, 최근 운영하던 건설 자재 공장을 닫으며 큰 어려움을 겪기도 했습니다. 하지만 그의 곁에는 늘 힘이 되는 가족이 있습니다. 든든한 아내, 마음을 열고 의지할 수 있는 장모님, 그리고 그를 응원하는 두 아이. “가족과 함께라면 뭐든 해낼 수 있다”는 믿음으로 그는 다시 일어섰습니다.

 

 

 

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이제 카리미는 자신만의 요리인 ‘항아리 고기구이’를 더 많은 사람들에게 선보이고 싶어 합니다. 최고급 재료를 찾기 위해 발로 뛰며, 전문 돈육업체와 협업하고, 더 좋은 숯과 항아리를 찾아다니며 열정을 쏟고 있습니다. 그의 정성과 노력이 담긴 이 요리는 단순한 음식 그 이상으로, 카리미의 도전 정신을 보여주는 상징이기도 합니다.

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2025년, 새해와 함께 시작되는 카리미의 인생 2막. 가족과 함께 꿈을 향해 달려가는 그의 이야기가 많은 사람들에게 희망과 감동을 전하기를 기대합니다.

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